Riz Casimir
Im Spannungsfeld zwischen Schweizer Kolonialgeschichte und Alltagsküche
Entstanden zwischen unschuldigem Fernweh und naivem Exotismus, erweist sich Riz Casimir noch heute als polarisierender Klassiker der Schweizer Küche. Die Ausstellung «Riz Casimir» thematisiert dessen Geschichte und kulturelle Bedeutung sowie den schmalen Grat zwischen kolonialgeprägter Geschichte und praktischer Alltagsküche. Sie erzählt von globalen Zutaten, Schweizer Essgewohnheiten und den feinen Unterschieden zwischen sorglosem Genuss und kultureller Aneignung.
