VINO
Im Rausch der Nüchternheit
Wie viel ist zu viel? Wie viel ist genug? Die kulinarische Vergesundung schwappte unlängst vom Teller ins Weinglas. Das Paradox zwischen Genuss und Gesundheit löst sich auf und eröffnet der Weinkultur neues Potenzial. Die Glasserie «Assemblage» objektiviert diese Potenziale und Zukünfte und regt an, über das eigene Mass nachzudenken.
